Tarife Giriş
Şangay Noodles, taze sebzeler, nefis soslar ve kaliteli noodlelar ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından tavada sote yapılır. Noodlelar haşlanır ve tüm malzemeler birlikte lezzetli bir sosla harmanlanır. Bu tarif ile yarım saatte 4 kişilik muazzam bir Şangay usulü noodle hazırlamak mümkün. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için muhteşem bir seçenek olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram geniş noodle
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet biber (jülyen doğranmış)
- 100 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 parça zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, noodleları paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Havuç, biber ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış noodleları tavaya ekleyin ve soya sosunu dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Noodle pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, haşlanma süresidir. Noodlelar fazla pişerse yapışabilir. Ayrıca, sebzeleri sote yaparken çok fazla sulanmamasına özen gösterin; böylece yemeğin dokusu daha iyi olur. Soya sosunu kendi damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz, ancak fazla sos koymamaya dikkat edin, aksi takdirde yemeğiniz çok tuzlu olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şangay Noodles ile birlikte kızarmış tofu, haşlanmış mısır veya bir kasede miso çorbası iyi gider. Ayrıca, yanında taze turşu servis etmek de yemeğin lezzetini artırır.