Tarife Giriş
Kung Pao tavuğu, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin eşliğinde hazırlanan nefis bir Asya yemeğidir. Bu tarifte, sebzelerin tazeliği ve sosun lezzeti ön plandadır. Tavuk etini soteleyip, renkli biberler, havuç ve yeşil soğan ile birlikte pişiriyoruz. Özel sosu ile harmanlanan bu yemeği, taze sebzelerle zenginleştirerek hem besleyici hem de tadı damağınızı şenlendiren bir yemek haline getiriyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 havuç
- 3 dal yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 parça zencefil (ince)
- 60 ml soya sosu
- 30 ml üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı fıstık
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Marine ettiğiniz tavukları ekleyip, altın rengi alana kadar soteleyin.
- Doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
- Kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve yeşil soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Soya sosu ve üzüm sirkesini ekleyip, karıştırın. Fıstıkları ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao tavuğunuzu yaparken tavuk etini iyice marine etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sebzeleri de mümkün olduğunca taze kullanmalısınız. Pişirme işlemi esnasında ateşi yüksek tutarak, malzemelerin sote olmasını sağlamak yemeğin dokusunu korur. Ayrıca, fıstıkları eklemeden önce hafifçe kavurursanız daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Unutmayın, bu yemeği farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, noodle, ya da buharda pişirilmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz.