Tarife Giriş
Çin Usulü Sebzeli Pilav, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu pilav, hafif baharatlar ve soya sosu ile tatlandırılarak, her lokmada ferahlatıcı bir tat sunar. Hazırlama süreci oldukça basittir; pilavı haşladıktan sonra, sebzeler ile birleştirip kısa bir süre sotelemek yeterlidir. Kısa sürede yapılabilen bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 230
Malzemeler
- 2 su bardağı jasmin pirinci
- 1 su bardağı havuç (küçük doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın, suyunu çeken pirinci ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuç, bezelye ve kırmızı biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış pirinci sebzelerin üzerine ekleyin. Karabiber, tuz ve soya sosunu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Tüm malzemeleri 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizin daha lezzetli olması için pirinci haşlarken içine biraz tuz eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sebzeleri sote yaparken çok fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece renklerini ve besin değerlerini korurlar. Tercihe göre farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Pilavın daha aromatik olması için, pişirme aşamasında biraz susam yağı eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, kızarmış tofu, baharatlı tavuk veya deniz ürünleriyle mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında taze bir salata veya baharatlı acılı bir sos ile servis edilebilir.