Tarife Giriş
Nefis Sebzeli Noodle, hızlıca hazırlanan ve zengin sebze seçenekleri ile lezzetli bir yemek sunar. Taze sebzelerin haşlanıp noodle ile harmanlandığı bu tarif, soya sosu ve baharatlarla tatlandırılarak iptal edilir. Uzun süre çok özel bir piyaz almanıza gerek yok, sadece 20 dakikada tamamlanabilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram noodle
- 1 adet havuç, jülyen doğranmış
- 1 adet kabak, jülyen doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 100 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Karabiber, tuz
Yapılışı
- Noodle'ları kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsak ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
- Jülyen doğranmış havuç, kabak ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin ve soya sosu ile karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, birkaç dakika daha pişirip servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yapımında kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre seçmeniz, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca noodle'ları haşlarken fazla pişirmemeye özen gösterin, al dente kıvamında olması daha iyi sonuç verecektir. Soya sosu kullanımında dikkatli olun; tuzlu bir tat sağladığı için ek tuz eklemeye gerek kalmayabilir. İsterseniz yemeğin üzerine susam ya da taze soğan serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Sebzeli Noodle, yanında tofu kızartması veya tavuk şiş ile harika bir kombin oluşturur. Ayrıca taze bir salata veya soğuk mezelerle de servis edebilirsiniz.