Wonton çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, hafifliği ve muhteşem aroması ile damakları şenlendiriyor. Sıcak bir başlangıç ya da hafif bir öğün olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanması ile de dikkat çekiyor. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, wonton çorbası tam size göre!

Tarife Giriş

Wonton çorbası, ince hamurdan yapılan wonton mantıları ve lezzetli bir et suyu ile hazırlanan bir çorbadır. Hamur, iç malzemeler ile doldurularak haşlanır ve ardından sıcak et suyu ile servis edilir. Taze sebzeler, soslar ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcacık bir kucaklama hissi verir. Pratik ve lezzetli yapımı ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram wonton hamuru
• 150 gram karışık kıyma (domuz eti, tavuk, veya karides)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 100 gram mantar (ince dilimlenmiş)
• 1 litre tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 3 dal yeşil soğan (doğranmış)
• Biber ve tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, wonton hamurlarını hazırlayın. İç harcı için kıyma, rendelenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan, biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Bir tatlı kaşığı kadar iç harcını wonton hamurunun ortasına koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
• Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suya wontonları dikkatlice ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan wontonları servis kaselerine alın ve üzerine kaynayan tavuk suyunu dökün.
• Son olarak, jülyen doğranmış havuç ve mantarları ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Wonton çorbası yaparken en önemli püf noktasından biri, wontonların sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlamaktır. Hamurların iyi kapatılmış olduğundan emin olun, aksi takdirde iç harç suya kaçabilir. Ayrıca, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve malzemeleri çeşitlendirerek vegan bir versiyon da yapabilirsiniz. Taze otlar kullanarak çorbanın içine ekstra bir tat katmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wonton çorbasının yanında, çıtır sebze kızartmaları veya pirinç pilavı sunarak lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz. Ayrıca, acılı sos ya da tatlı ekşi sos ile zenginleştirmek de iyi bir tercih olacaktır.