Tarife Giriş
Somonlu pilav, taze somonun bulgur veya pirinç ile harmanlandığı, sebzelerle zenginleştirilmiş bir ana yemektir. Tarifte, somonun doğal lezzeti ve aromalı baharatlarla elde edilen mükemmel dengeyi keşfedeceksiniz. Hazırlaması kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı beslenmenizi de destekleyecek.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram somon fileto
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle somon filetolarını tuz ve limon suyu ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Pirinçleri soğuk suyla yıkayıp süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun, ardından sebze suyunu ekleyin.
- Pirinçler kaynamaya başlayınca, Marine edilmiş somonları üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocaktan alın, 10 dakika demlenmesini bekleyin.
- Servis yaparken, pilavı tabaklara alıp üzerine somonları yerleştirin ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Somonun en iyi lezzetini almak için marine işlemini en az 15 dakika yapmalısınız. Pirinci eklemeden önce iyice yıkamanız, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Taze sebzeler kullanarak yemeğin besin değerini artırabilir, tarifin içine damak tadınıza göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Servis öncesi pilavı bir süre demlenmeye bırakmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata veya yoğurtlu mezeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleriyle servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.