Tarife Giriş
Çin soslu tavuk, lezzetli bir sos ile marine edilmiş tavuk parçalarının, sebzeler ve baharatlarla birlikte wok'ta pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, dışarıda yemek yemeyi unutturacak kadar lezzetli ve evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir seçenektir. Soğan, biber ve havuç gibi renkli sebzelerin de dahil olduğu bu tarif, hem göze hem de damak tadına hitap ediyor. Yanında pilav veya sebzeli noodle ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı tatlı biber sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir kasede soya sosu, tatlı biber sosu, zencefil ve sarımsak ile marine edin. En az 10 dakika bekletin.
- Wok tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ısıtın.
- Marine edilen tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin. Tavuk parçalarının dışı altın rengi alana kadar soteleyin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun marine olması, sosun lezzetini içine çekmesi açısından oldukça önemlidir. En az 10-15 dakika bekletmek, daha lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. Wok yerine derin bir tava kullanıyorsanız, dikkatli olun, malzemeleri karıştırmak için yeterli alan bırakmalısınız. Sebzelerin rengini kaybetmemesi için pişirme süresine dikkat edin. Aromatik bir tat için taze soğan ya da sezar salatası ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, sebzeli noodle ya da taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.