Tarife Giriş
Bu enfes Çin usulü noodle salatası, haşlanmış noodle, taze sebzeler ve nefis bir sosla hazırlanır. İlk olarak noodle'ları haşlayıp soğuk suya alıyoruz. Daha sonra, içeriğinde renkli biber, havuç, salatalık gibi taze sebzeleri ekliyoruz. Sos için ise soya sosu, sesame yağı ve sirkeyi karıştırıyoruz. Hepsini birleştirip servis yapıyoruz. Basit ama bir o kadar lezzetli ve sağlıklı bir salata.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sesame yağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Noodle'ları geniş bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Haşlanınca soğuk suya alın ve süzün.
- Kırmızı ve yeşil biberleri, havucu ve salatalığı ince şeritler halinde doğrayın.
- Ayrı bir kapta soya sosu, sesame yağı ve elma sirkesini karıştırın.
- Haşlanmış noodle'ları, doğradığınız sebzelerle birlikte büyük bir kaseye alın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle salatanızı hazırlarken, sebzeleri taze ve çıtır kalması için doğru şekilde doğramaya dikkat edin. Sosun tadını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha tuzlu bir tat seviyorsanız, soya sosunu artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler eklemek isterseniz, lahana veya bezelye de güzel bir alternatif olabilir. Salatayı servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz, lezzetler birbirine daha iyi karışır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu noodle salatası, yanında kızarmış tofu, tavuk ızgara veya somonla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir içecek ile birlikte sunulursa yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün haline gelir.