Tarife Giriş
Wonton çorbası, lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olarak karşımıza çıkıyor. Hamurun içinde çeşitli iç harçlarla hazırlanan wontonlar, lezzetli bir et suyu veya sebze suyu içinde pişirilerek servis ediliyor. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Uygun malzemeler ile hazırlanan wonton çorbası, pratik bir şekilde hızlıca yapılabiliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram wonton hamuru
- 150 gram kıyma (domuz veya tavuk tercih edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı mantar, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı sebze, ince doğranmış (biber, havuç vb.)
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
Yapılışı
- İlk olarak kıyma, soya sosu, sarımsak ve yeşil soğanı bir kapta karıştırın.
- Wonton hamurlarının ortasına bu hazırladığınız karışımdan bir tatlı kaşığı koyarak hamurları kapatın.
- Derin bir tencerede tavuk suyunu kaynatın ve mantar ve sebzeleri ekleyin.
- Kaynayan sıvıya wontonları dikkatlice ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Wonton çorbası yaparken en önemli püf noktası, wontonların su geçirmez şekilde kapatılmasıdır. Ayrıca, suyu kaynattıktan sonra wontonları eklemeyi unutmayın çünkü fazla pişirildiğinde yapısı bozulabilir. Dilerseniz çorbanızı daha zengin hale getirmek için taze sebzeler ekleyebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz susam yağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında pirinç pilavı veya sebze tempura gibi atıştırmalıklar oldukça iyi birer seçenek olabilir.