Tarife Giriş
Leziz Domuz Şişleri, öncelikle marine edilmiş domuz etinin sebzelerle birlikte şişe dizilmesiyle hazırlanır. Marine karışımında zeytinyağı, sarımsak, taze otlar ve baharatlar kullanarak etin lezzetini artırıyoruz. Ardından, ızgara veya mangal üzerinde pişirerek üstündeki sebzelerin de hafifçe kavrulmasını sağlıyoruz. Servis sırasında yanında yoğurt veya acı sos ile sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- Çöp şişler
Yapılışı
- Öncelikle, domuz etini bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve tatlı biber salçası ile marine edin. Bu karışımda en az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen etleri çöp şişlere yerleştirin, aralarına doğranmış yeşil biber, kırmızı biber ve soğan parçaları ekleyin.
- Izgara veya mangalı ısıtın. Şişleri her tarafı iyice pişene kadar ızgarada tutun, yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Pişen şişleri ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Domuz etini marine ederken, etin daha yumuşak ve lezzetli olması için en az 1 saat bekletmeye özen gösterin. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri mangalda pişirirken dikkatli olun; hafif yanık, tatlı bir lezzet katar. Servis anında yanında yoğurt veya acı sos sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leziz Domuz Şişleri, pilav, salata veya taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecekler ile sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir kombinasyon oluşturur.