Tarife Giriş
Kokulu Nasi Goreng, önceden pişirilmiş pirincin tavada sebzelerle ve özel baharatlarla kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Yemeğin temelinde soya sosu, sarımsak, soğan ve çeşitli baharatlar bulunur. İsteğe bağlı olarak, tavuk, karides veya sebzeler ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Bu tarif, zengin aroması ve lezzetiyle mükemmel bir ana yemek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram pişirilmiş pirinç
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet biber, doğranmış
- 100 gram bezelye
- 2 adet yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Üzerine serpmek için taze soğan ve kırmızı biber
Yapılışı
- Bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın.
- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç, biber ve bezelyeyi ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin.
- Pişirilmiş pirinci tavaya ekleyin ve iyi harmanlayın.
- Soya sosunu ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Ayrı bir tavada yumurtaları çırpıp pişirin ve ardından karışımın içine ekleyin.
- Tüm malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Nasi Goreng'in en önemli püf noktası, pirincin önceden pişirilmiş olması ve soğutulmuş olmasıdır. Bu, pirincin birbirine yapışmadan kızarmasını sağlar. Ayrıca, malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, karides veya tavuk ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Servis yaparken üzerine taze soğan ve kırmızı biber serperek, hem görsel olarak zenginleştirebilir hem de ekstra tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında taze sebze salatası, meyve salatası ya da soğuk içecekler sunabilirsiniz. Ayrıca, Acılı sos ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini arttıracaktır.