Klasik Domuz Eti ve Havuçlu Çörek, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem ana yemek hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Domuz etiyle havuçların mükemmel uyumu, özellikle aile yemeklerinde ya da arkadaş buluşmalarında tam not alacak. Yalın ama etkileyici sunumu ile davetlerinizde de tercih edebileceğiniz bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Bu tarifte, domuz eti ve havuçları birleştirerek, sofralarınızı zenginleştirecek bir çörek yapıyoruz. Öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz, ardından domuz etini marine edip, havuçlarla harmanlıyoruz. Bu karışımı yufka içerisine sararak fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sonuç, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir çörek oluyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve şık bir lezzet.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (kıyma veya kuşbaşı)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domuz etini zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin ve 15 dakika dinlendirin.
• Bir tavada soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Marine edilmiş domuz etini ekleyin ve et pişene kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaları açın ve ortasına hazırladığınız etli harcı koyun. Yufkayı rulo halinde sarın.
• Yufkaların uçlarını kapatıp, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın, dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken, domuz etinin kalitesine dikkat etmek lezzeti artırır. Havuçları rendelerken ince olmasına özen gösterin, böylece daha hızlı pişecektir. Yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir variant da deneyebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce üzerine pulla biber veya yoğurt gibi soslar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Tarfinizi daha da özel kılmak için, yanında hafif bir salata ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çörek, yanında yoğurt sosu ve taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir kadeh beyaz şarap da yemekten sonra harika gidebilir.