Tarife Giriş
Kızarmış wonton tarifi, ince hamurun çeşitli dolgu malzemeleriyle sarılıp kızartılmasıyla hazırlanır. Bu tarifte kullanılan iç harç, sebzeler, et veya deniz ürünleriyle zenginleştirilebilir. Wonton'ları hazırlarken, hamurun kenarlarının iyi kapanması ve kızartma işleminin doğru sıcaklıkta yapılması önemlidir. Anlaşılır tarif adımları ve kullanışlı ipuçlarıyla, lezzet dolu bu tarife ulaşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 20 adet wonton hamuru
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya karides)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 50 gram lahana (ince doğranmış)
- 2 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş havuç, ince doğranmış lahana, kıyılmış yeşil soğan, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
- Wonton hamurlarının ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun.
- Hamurun kenarlarını su ile ıslatıp kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve wontonları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran wontonları kağıt havlu üzeriyle yağını aldırıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Wonton hamurlarının kenarlarını su ile ıslatarak sıkıca kapatmak, harcın dışarı çıkmasını önleyecektir. Kızartma işlemini yaparken yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun; bu, dış yüzeyin çıtır çıtır olmasını sağlar. İç harcınızı damak zevkinize göre özelleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kızarmış wontonlarınızı soslarla birlikte servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış wontonlar, soya sosu, tatlı ekşi sos veya acı sos ile harika bir uyum sağlar. Yanında dim sum, sebze kızartması veya çorba ile sunabilirsiniz.