Karidesli Düğün Çorbası, deniz ürünleri severlerin vazgeçemeyeceği lezzetlerden biridir. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu çorba, zengin malzemeleri ve aromatik baharatlarıyla sofralarınıza şıklık katacak. Hazırlaması kolay, besleyici ve doyurucu olan bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. Kolay adımlarla siz de bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Karidesli Düğün Çorbası, taze karidesler, sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanan, kremalı ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle, karidesler haşlanarak hazırlanır ve özel bir karışım ile birleştirilir. Çorbanın yoğunluğu için un ve krema kullanılır. Son dokunuş olarak taze yeşillikler ile süslenerek servis edilir. Bu çorba, hem göz doldurur hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram karides
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 demet maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Küçük doğranmış patatesleri ekleyin ve ardından sebze suyunu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Karışım kaynadıktan sonra, karidesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• Unu ekleyerek karıştırın. Kıvamını artırmak için 1-2 dakika daha kaynatın.
• Kremayı ilave edin, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karideslerin tazeliği, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler; bu nedenle her zaman taze karides kullanmaya özen gösterin. Kremalı bir kıvam elde etmek için krema eklemeden önce çorbanın kaynamış ve iyi karışmış olduğundan emin olun. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis ederken, üzerini maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata veya taze ekmek ile sunumu zenginleştirmek harika bir fikir olacaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek taze bir lezzet katabilirsiniz.