Tarife Giriş
Karamelize Çin Usulü Domuz Eti Şeritleri, ince dilimlenmiş domuz etinin, soya sosu, zencefil, sarımsak ve esmer şekerle karamelize edilmesiyle hazırlanır. Yemeğin hazırlanma süreci, taze sebzelerle bir araya getirilip, tavada hızlıca kızartılması ile tamamlanır. Bu tarif, hem renkli sunumu hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Bir kasede domuz eti, soya sosu, zencefil, sarımsak ve esmer şekeri karıştırarak marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve marine edilmiş domuz etini ekleyin. Yüksek ateşte 5-7 dakika kadar kavurun.
- İnce doğranmış yeşil biber ve soğanı ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyin.
- Mısır nişastasını bir çay bardağı su ile açarak karışıma ekleyin ve yoğunlaşana kadar pişirin.
- Sıcak servis yaparak üzerini taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tarifinizin lezzetini artırmak için, domuz etini marine ederken en az 30 dakika bekletmeye özen gösterin. Ayrıca, pişirme aşamasında yüksek ateşte hızlıca kavurmanız, etin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Yanında basmati pirinci veya kızarmış noodle ile servis yapmayı da düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında taze sebze salatası, basmati pirinci veya kızarmış noodle ile mükemmel bir uyum sağlar.