Tarife Giriş
Kung Pao Tavuk, özellikle Asya mutfağını sevenler için mükemmel bir seçenektir. Tavuk parçaları, soya sosu, acı biber, fıstık ve taze sebzelerle zenginleştirilir. Bu tarif, 30 dakika içinde hazırlanarak lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği sunar. Sıcak pilavın üzerinde servis edilerek muhteşem bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı yer fıstığı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
- Tavuğu bir kapta soya sosu ve mısır nişastası ile marine edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Tavuklar piştikten sonra, doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika daha soteleyin.
- Acı sosu ve yer fıstıklarını ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuk yaparken tavuk etinin güzelce marine olması, lezzeti artırır. Fıstıkların tazeliği yemeğin kıtırlığını artırır, bu yüzden taze fıstık kullanmanız önerilir. Ayrıca, eğer yemeği daha da acı seviyorsanız, acı sos miktarını artırabilirsiniz. Yemeği sıcak pilav ile sunmak, lezzetini katlayacaktır. Her zaman doğru yağ kullanılmasına dikkat edin, en iyi tat için tereyağı kombinasyonu da düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, noodle, sebzeli garnitürler ve salatalar ile harika bir uyum sağlar.