Tarife Giriş
Harika Sichuan Dan Dan Noodle tarifi, hafif acı bir sos ve lezzetli et karışımı ile hazırlanıyor. Öncelikle noodle'ları haşlayarak başlayın, ardından kıyma ve baharatları bir tavada soteleyin. Harika bir sos için tahin, soya sosu ve acı biber sosunu karıştırın. Tüm bu bileşenleri bir araya getirerek, misafirlerinizi etkileyecek eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz. Bu tarif, özellikle acı severler için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sichuan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram noodle
- 250 gram kıyma (tercihen domuz eti)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Noodle'ları kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Tahin, soya sosu, acı biber sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Haşlanmış noodle'ları ekleyin ve sosla iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, taze yeşil soğan veya susam ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Dan Dan Noodle tarifinde lezzetin anahtarı tazelik ve baharatlar. Kullandığınız tahinin kalitesi yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Eğer acı sever değilseniz, acı biber sosunu azaltarak damak tadınıza uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Yemeği sunmadan önce üzerine çıtır tavuk parçaları eklemek, farklı bir doku ve lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çıtır tavuk, kızarmış sebzeler veya soğuk meyve salatası ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.