Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle fümeli domuz göbeğini soteleyerek başlıyoruz. Ardından, yumurtaları tavada pişirip, fümeli domuz göbeği ile birlikte servis ediyoruz. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu lezzet, sunumu ile kahvaltılarınızı özel kılacak. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlıdır, böylece yoğun sabahlarınızda bile pratik bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük yumurta
- 200 gram fümeli domuz göbeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Fümeli domuz göbeğini ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin.
- Domuz göbeği sotelenirken, yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
- Yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Yumurtalar piştikten sonra, fümeli domuz göbeği ile birlikte servis yapın.
- Üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Yumurta ve fümeli domuz göbeği tarifinde en önemli püf nokta, domuz göbeğinin doğru şekilde sotelenmesidir. Aşırı pişirmeyin, aksi halde lezzetini kaybedecektir. Yumurtaları pişirirken, yumuşak bir kıvamda sunmak için kısık ateşte yavaşça pişirin. Ayrıca yanında taze ekmek ile servis etmeniz, yemekten alacağınız lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, domates, salatalık ve çay ile mükemmel bir kahvaltı oluşturur.