Tarife Giriş
Efsanevi turuncu tavuk, soğuk bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih! Tavuk göğsü parçalarını kızartıp, tatlı ve ekşi turuncu sos ile harmanlayarak yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Tarifin başında sosu hazırlayıp, ardından tavukları ve sebzeleri kızartarak hızlı ve pratik şekilde hazırlayacağınız bu tarif, hem görsel hem de tat olarak harika bir deneyim sunuyor.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı turuncu suyu (portakal suyu)
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarımsak rendesi
- 1 su bardağı sebzeler (biber, havuç, brokoli)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
- Un, mısır nişastası ve yumurtaları karıştırarak bir hamur hazırlayın. Tavuk parçalarını bu hamura bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve tavuk parçalarını altın rengi alana kadar kızartın. Tavukları kağıt havlu üzerine alın.
- Aynı tavada sebzeleri hızlıca soteleyin.
- Başka bir kapta portakal suyu, soya sosu, şeker, sirke, zencefil ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu sebzelerin üzerine dökün ve kaynamaya bırakın. Kızarttığınız tavukları da ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Turuncu tavuk yaparken tavukların kızartılma süresine dikkat edin; dışarıdan çıtır çıtır, içten ise yumuşak kalması gerekiyor. Ayrıca, sosu pişirme aşamasında ilave edici malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, biraz acı sos ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Servis sırasında, hindistan cevizi veya susam ile süslemek hoş bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pilavı, taze salata, soğuk içecekler ve çeşitli dip soslar.