Tarife Giriş
Çıtır Çıtır Wonton Çorbası, taze sebzeler, et veya sebze dolu wontonlar ile hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Wontonlar önce kızartılır, ardından aromatik bir sebze çorbası içinde servis edilir. Uzun bir kış akşamında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla dikkatinizi çekecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 300 gram kıyma (tavuk veya domuz)
- 200 gram wonton hamuru
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı lahana
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze ya da tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yumurta
- Baharatlar (tuz, karabiber, zencefil)
Yapılışı
- Wonton hamurlarını hazırlayın ve içerisine kıyma, ince doğranmış havuç ve lahana ekleyin.
- Yumurta ile karıştırarak hamurları kapatın ve kıymalı harcı içlerine koyun.
- Wontonları kızartma yağında altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Üzerine sebze suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, wontonları ilave edin ve 10 dakika daha pişirin.
- Son olarak soya sosunu ekleyin, baharatları ayarlayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Wonton çorbasında çıtırlığı ve lezzeti artırmak için hamurların içine taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat etmek, wontonların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanın aromasını artırmak için sebze suyunu kendi evde yaparsanız çok daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir salata veya alkol içermeyen bir içecek iyi tamamlayıcı olacaktır.