Tarife Giriş
Bahar Ruloları, taze sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan çıtır bir hamurun içinde gizlenmiş, hafif ve sağlıklı bir lezzettir. Bu tarife göre hazırlanan rulolar, fırında ya da kızartma yöntemiyle yapılabilir. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, pratik bir şekilde katlayıp pişirerek misafirlerini şaşırtacak bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet biber (ince doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede rendelenmiş havuç, kabak, biber, beyaz peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Yufkaların her birini açın ve iç harçtan bir miktar koyarak sarın.
- Ruloları tepsiye dizin ve üzerine isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ruloların çıtırlığını artırmak için yufkaları yağlamak önemlidir. Hamuru sararken fazla sıkı olmadan, hafif gevşek olarak sarmanız gerektiğini unutmayın. Aynı zamanda, iç malzemelerinizi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin ıspanak veya mantar ekleyebilirsiniz. Bahar Rulolarınızı fırın yerine kızartma yöntemiyle de yapabilirsiniz, bu da farklı bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bahar ruloları, yoğurtlu sos veya tatlı biber sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında soğuk meze çeşitleri ya da hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.