Lezzet dolu bir Çin mutfağı deneyimi sunan bu tarif, tavuk ve karidesin eşsiz bir birleşimini içeriyor. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan bu yemeği, özel ocak toplantılarında ya da günlük akşam yemeklerinde sunabilirsiniz. Kolayca erişilebilen malzemelerle hazırlanan bu tarif, pişirme süresiyle de her yaştan mutfak sever için ideal bir seçenek. Sağlıklı, besleyici ve bir o kadar da doyurucu olan bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek hiç de zor olmayacak.

Tarife Giriş

Çin Tarzı Tavuk Karides, hafif soslu ve baharatlı bir lezzettir. Tavuk göğsü ve karides, sebzelerle birlikte wok tavada kızartılarak hazırlanır. Bu tarif, kısa sürede mükemmel bir şekilde sofralarınıza gelerek, hem göz doyurucu hem de ağız tadına hitap eden bir yemek sunar. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, özellikle Asya mutfağı sevenler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar haline doğranmış)
• 300 gram karides (temizlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Öğütülmüş karabiber (isteğe göre)
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı bezelye

Yapılışı

• Wok tavayı ısıtın ve içine susam yağını ekleyin.
• Tavuk parçalarını ekleyerek, altın rengi alana kadar 5-7 dakika soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.
• Doğranmış sebzeleri ilave edin ve karışımı 2-3 dakika daha pişirin.
• Karidesleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Soya sosu ve suyu ekleyin, karabiberle tatlandırın, ardından bezelyeleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizin lezzetini artırmak için, malzemeleri pişirmeden önce yarım saat kadar marine edebilirsiniz. Tavuk ve karidesin daha yumuşak olması için marine karışımında bir miktar mısır nişastası kullanmak iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, eğer zencefil sevmiyorsanız, onu çıkarabilirsiniz. Günlük beslenmenize daha fazla renk katmak için farklı sebzeler kullanabilirsiniz. Tek başına bile lezzetli olan bu yemekte, ayrıca baharat ve soslar ile oynamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, sebzeli kızartmalar ya da noodle ile harika bir uyum sağlar.