Tarife Giriş
Fortune cookie yapmak oldukça basit ve eğlenceli bir işlemdir. Öncelikle un, şeker, yumurta beyazı ve badem yağı gibi temel malzemeleri bir araya getirerek özel hamuru hazırlıyoruz. Hamuru ince daireler halinde kesip, pişiriyoruz. Fırından çıktığında ise hala yumuşak olan kurabiyelerin içine, önceden hazırladığınız kehanet kağıtlarından birini yerleştirip, kurabiyeyi katlayarak şekil veriyoruz. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de sürpriz dolu bir kurabiye elde etmiş oluyorsunuz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta beyazı
- 1/2 çay bardağı badem yağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Yazılı kağıt parçaları (kehanet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta un ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını çırpın ve badem yağı ile vanilyayı ekleyin.
- İki karışımı birleştirip homojen bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük yuvarlak parçalar alın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 10 dakika kadar pişirin, üzeri hafif esmerleşmelidir.
- Fırından çıkar çıkmaz, still sıcakken içine kehanet kağıdını yerleştirip katlayın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Fortune cookie yaparken hamurun çok ince olmasına dikkat edin. Çok kalın olursa kurabiyeler olduğundan daha sertleşebilir. Ayrıca, fırından çıkarken hala yumuşak olan kurabiyeleri dikkatlice katlamak için hemen hareket etmelisiniz. Kehanet kağıtlarınızın ilginç ve eğlenceli olması, misafirlerinizin keyifli anlar yaşamasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fortune cookie'lerin yanına sıcak çay veya yumuşak bir dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, tatlınızın tadını daha da artıracaktır.