Tarife Giriş
Bu tarifte, baharatlarla harmanlanmış wontonlar, enfes bir sos içerisinde pişiriliyor. Öncelikle wonton hamuru hazırlanır ve iç harcı baharatlarla zenginleştirilir. Sonrasında, wontonlar haşlanarak ya da buharda pişirilerek hazırlanır ve özel sosuyla servis edilir. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram wonton hamuru
- 200 gram kıyma (domuz veya tavuk)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, kıyma, havuç, yeşil soğan, soya sosu, susam yağı, zencefil ve sarımsağı bir kapta karıştırarak harç hazırlayın.
- Wonton hamurunu düzgün bir yüzeye alın ve her bir parçaya bir çay kaşığı harç koyun. Kenarlarını su ile ıslatarak kapatın.
- Bir tencerede et suyunu kaynatın ve ardından wontonları dikkatlice ekleyin. 5-7 dakika pişirin.
- Pıçakla midi kesip, sos ve acı sosu ekleyin ve karıştırın. Wontonların üzerine dökün.
- Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Wonton hazırlarken hamurun ince olmasına dikkat edin; böylece dış kısmı çıtır çıtır olur. Ayrıca iç harcı hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Wontonları buharda pişirmek istiyorsanız, önceden yağlı kağıt koymayı unutmayın, aksi taktirde yapışabilir. Servis esnasında taze otlar eklemek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sebzeli stir-fry, pirinç veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ya da yeşil çay tercih edebilirsiniz.