Tarife Giriş
Baharatlı Kong Pao Tavuğu, tavuk eti, yer fıstığı ve taze sebzelerin bir araya geldiği nefis bir tariftir. Öncelikle tavuğunuz küçük küpler halinde doğranır, ardından sebzelerle birlikte baharatlı sos içinde hızlıca sotelenir. Baharatlar yemeye özel bir lezzet katarken, yer fıstığı da yemeğe güzel bir kıtırlık ekler. Sunumu ise genellikle pilav üzerinde yapılır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1 yeşil biber, doğranmış
- 100 gram yer fıstığı
- 3 dal taze soğan, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
- Karabiber ve tuz
Yapılışı
- Öncelikle tavukları bir kapta soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Bir tavada, sarımsak ve zencefili biraz yağda kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak yer fıstığı ve acı biber sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin.
- Yemek piştikten sonra doğranmış taze soğan ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı Kong Pao Tavuğu yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Tavuk etini marine ederken en az 15 dakika bekletmek, lezzetinin daha iyi içine işlemesini sağlar. Ayrıca sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin; biraz çıtırlık kalması yemeğin tadını artıracaktır. Eğer farklı baharatlar denemek isterseniz, şahsi tercihlerinize göre acılı veya tatlı soya sosları deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında pilav veya yağsız noodle ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir salata ile hafif bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.