Tarife Giriş
Baharatlı Çaponya Ekmeği tarifi, un, su, tuz, maya ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanır. Hamur yoğrulup, mayalandıktan sonra şekil verilerek fırında pişirilir. Baharatların aroması ekmeğin içine sinerek, her lokmada farklı bir lezzet deneyimi sunar. Kolay ve pratik bir tarif olan bu ekmek, özellikle kahvaltılarda veya yanında soslarla sunulabilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 paket (10 gram) instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ½ tatlı kaşığı karanfil tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve baharatları karıştırın.
- Ayrı bir kapta maya ve suyu birleştirip, karışımın köpüklenmesini bekleyin.
- Köpüren mayayı un karışımına ekleyin, zeytinyağını da ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli verin.
- Yine 30 dakika dinlendirip üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken unun kalitesi çok önemlidir. Kullanacağınız unun yüksek protein içeren bir un olması, ekmeğinizin daha iyi kabarmasını sağlar. Mayanın aktif olabilmesi için suyu ılık kullanmanız ve işlemleri hızlı yapmanız gerekebilir. Ayrıca ekmeğin içindeki baharatların oranlarını damak tadınıza göre ayarlayarak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Çaponya Ekmeği, zeytin, peynir çeşitleri, meze tabakları veya kıymalı soslarla mükemmel uyum sağlar.