Tarife Giriş
Bu nefis Çin usulü karidesli noodle tarifi, taze sebzeler ve baharatlı bir sos ile zenginleştirilmiş karidesleri içeriyor. Noodle’ları haşladıktan sonra bol sebze ile sotelediğiniz karidesleri ekleyerek bir araya getiriyor, ardından lezzetli bir sosla karıştırarak servis ediyorsunuz. Bütün bu adımlar, sizi kolayca bir restoran deneyimi sunan, unutulmaz bir yemek hazırlamaya yönlendiriyor!
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 200 gram karides (temizlenmiş)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza ve karabiber
- Susam (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve noodle’ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, hafifçe kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış havuç ve kırmızı biberleri ekleyin.
- Sebzeler yumuşadığında haşlanmış noodle’ları ekleyin ve soya sosunu dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak susam serpin.
Püf Noktaları
Noodle'ların yapışmaması için haşladıktan sonra üzerinde soğuk su geçirin. Karidesleri pişirirken dikkatli olun; fazla pişirme, etin sertleşmesine neden olabilir. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz; örneğin brokoli veya mantar da harika birer alternatif! Yemeğinizi lezzetlendirmek için taze zencefil veya lime suyu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanına taze bir salata, yeşil çay veya limonata gibi içecekler çok iyi gidebilir. Ayrıca, kızartılmış sebzeler de harika bir ikili oluşturur.