Tarife Giriş
Çin usulü tavuk ve sebzeli noodle çorbası, sıcak bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda yer alıyor. Yemeği yapmak için öncelikle tavuk parçalarını haşlayarak lezzetli bir et suyu elde ediyoruz. Ardından, havuç, biber, lahana gibi renkli sebzeleri doğrayarak tavuk suyu ile birlikte pişiriyoruz. Son olarak noodle ekleyerek, pürüzsüz bir çorba elde ediyoruz. Bu tarif aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir yemek deneyimi sunacak.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 100 gram noodle
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı lahana
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Tavuğu bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, tavuğu haşlayın ve didikleyin.
- Aynı suya rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
- Doğradığınız havuç ve kırmızı biberleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- Lahanayı ekleyip, 2-3 dakika daha pişirin.
- Noodle'i ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Soya sosunu ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu çorbanın lezzetini arttırmak için baharatları tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle, biberiyeden kişnişe kadar farklı baharatlarla tatlandırmak mümkündür. Taze otlar eklemek, özellikle yeşil soğan ve kişniş kullanmak, ferah bir aroma katacaktır. Noodle’in pişme süresi çok önemlidir, onları fazla pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve renkleri yemeğin görsel cazibesini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında sıcak ekmek servisi ile ya da hafif bir salata ile bu çorbayı tamamlayabilirsiniz.