Tarife Giriş
Acı tatlı tavuk tarifi, tavuk parçalarının öncelikle baharatlarla marine edilmesi ve ardından pişirilmesi ile hazırlanır. Tatlı sosun ve baharatların mükemmel dengesi, tavuğa lezzet katarken, sebzeler ile zenginleştirilmesi ile daha da besleyici bir hale geliyor. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
- Soya sosu, bal, acı sos, mısır nişastası, tuz ve karabiber ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine süresi tavukların lezzetini artıracaktır, bu yüzden en az 15 dakika bekletmeye özen gösterin. Kızartma işlemi sırasında tavuk parçalarını fazla karıştırmamak, daha çıtır bir dış yüzey elde etmenizi sağlar. Ayrıca sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif diri kalmaları, yemeğe renk ve kıvam katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sıcak pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler ya da bir kadeh beyaz şarap da iyi eşlik eder.