Güzel Kokulu Tarçınlı Çörekler, sıcak bir fincan çay veya kahvenin yanına en uygun atıştırmalıklardan biridir. Bu tarifte, tarçının ve şekerin eşsiz uyumuyla hazırlanan çörekler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Kolayca hazırlanabilen bu çörekler, evinize daima güzel bir koku yayacak. Daha lezzetli bir deneyim için tarçınlı çöreklerinizi krema veya dondurma ile servis etmeyi unutmayın.

Tarife Giriş

Tarçınlı çörekler, yumuşak hamuru ve muhteşem tarçın aroması ile damakları çatlatan bir lezzet sunar. Hamur, un, süt, şeker ve maya ile hazırlandıktan sonra tarçın ve esmer şeker karışımıyla doldurulur. Fırında pişirilen çörekler, altın rengi alana kadar sıcaklıkta bekletilir. Sıcak servis edildiğinde, mis gibi tarçın kokusuyla evinizi saracak ve tatlı krizlerinizi anında geçirecektir. Hazırlanma süresi toplamda 1 saat 30 dakika sürmektedir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 256 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram şeker
• 10 gram tuz
• 1 paket (10 gram) kuru maya
• 2 adet yumurta
• 80 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 100 gram esmer şeker
• 100 ml su

Yapılışı

• Unu büyük bir kaseye alın ve ortasını açarak kuru mayayı ekleyin.
• Sütü ılık şekilde ısıtın ve mayanın üzerine dökün, 10 dakika bekleyin.
• Şeker, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
• Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş bir yüzeye alın ve açın.
• Tarçın ve esmer şeker karışımını hamurun üzerine serpin, ardından rulo haline getirin.
• Ruloyu 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıktığında sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarçınlı çöreklerinizin daha aromatik olmasını istiyorsanız, tarçın karışımına biraz çekilmiş ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterince kabarması, çöreklerin daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine biraz eritilmiş tereyağı sürerseniz, hem lezzeti artırır hem de dış yüzeylerinin daha hoş görünmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarçınlı çöreklerinizi sıcak çay, süt veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma veya çikolata sosu harika bir uyum sağlar.