Elmalı ve tarçınlı turtalar, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki taze elmalar ve tarçın, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Bu tarif, kalabalık aile toplantıları veya arkadaşlarla keyifli bir akşam için mükemmel bir seçimdir. Pratik yapımı sayesinde, zamanınız kısıtlıyken bile misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yaratır. Hemen mutfağa geçin ve bu nefis tartın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Tarçınlı elmalı turtalar, ince hamur tabakası içinde lezzetli elma dilimleri ve tarçınlı karışım ile hazırlanır. Öncelikle hamur hazırlanır ve dinlenmeye bırakılır. Ardından elmalar soyulup dilimlenir ve tarçınla karıştırılır. Hamurun içine yerleştirilen elmalar, pişirildikten sonra altın sarısı bir renk alır. Fırında pişirilen tart, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Yumuşak dokusu ve tatlı aroması ile çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 160 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3-4 adet büyük boy elma
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (hamur için)
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı

• Un, tereyağı, yoğurt, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun. Hamur balı kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Elmaları soyun, dilimleyin ve tarçın ile karıştırın. İsteğe bağlı ceviz ekleyin.
• Hamuru buzdolabından çıkarın ve yağlı kağıt serili tart kalıbına yerleştirin.
• Elmaları hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca biraz soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamur yoğrulurken fazla un koymamaya dikkat edin, böylece tart daha gevrek ve lezzetli olur. Elmaları iyi seçin; tatlı ve sulu elmalar kullanmak, turtanızı çok daha leziz hale getirecektir. Fırın zamanında, tartın üzeri kızarınca kontrol etmeyi unutmayın, aksi halde yanabilir. Servis yaparken üzerine biraz daha tarçın serpmek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu elmalı tart, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edildiğinde, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir.