Tarife Giriş
Bu tarifte, taze elmaların ve sıcak tarçının uyumunu keşfedeceksiniz. Un, yumurta ve sütle hazırlanacak olan karışım, fırında pişirildiğinde muhteşem bir kek ortaya çıkarır. Pişirme süresi boyunca evinizi saran bu güzel koku, sevdiklerinizin sabırsızlanmasını sağlayacak. Kekinizin üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha çekici hale getirebilir ve yanında bir fincan çayla sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük elma
- 2 su bardağı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış elmaların yarısını hamurun içine koyun ve karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üstüne kalan elma parçalarını yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, kekin üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, süt miktarını bir çay bardağı kadar artırabilirsiniz. Tarçın aroma vermek için önemli bir malzeme olduğundan eksik etmemeniz önerilir. Dilerseniz hamurun içine ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz. Kekin soğuduktan sonra kesilmesi daha kolay olacaktır, sabırlı olmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kek, yanında çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile birlikte servis edersek hem görünüm hem de lezzet açısından harika bir ikili oluşturur.