Tarife Giriş
Şekerli tuzlu çay saati çubukları için un, tereyağı, tuz ve şeker gibi temel malzemeler kullanılır. Hamur, kolayca yoğrularak şekil verildikten sonra fırında pişirilir. Pişirme işleminin ardından soğumaya bırakılan bu çubuklar, hem çayın yanında hem de kahvaltılarda tüketilebilecek bir atıştırmalık olarak sunulur. Sunum öncesinde üzerine isteğe göre ceviz veya susam serpmeyi unutmayın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Süslemek için 1 yumurta beyazı ve susam
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede unu, tereyağını, toz şekeri ve tuzu karıştırın.
- Yumurta sarısını ve sirkeyi ekleyerek yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru açarak şeritler halinde kesin.
- Şeritlerin üzerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan çubukları soğumaya bırakın ve servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok önemli, eğer çok sert olursa çubuklarınız ağızda hoş bir dağılım sağlamayabilir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi sonunda çubukları fırından çıkarırken dikkatli olun, fazla bekletmeyin çünkü dışı çıtır içi yumuşak bir doku elde etmek istiyoruz. Sunum esnasında yanında çay veya kahve ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, meyve suyu veya sade yoğurt ile tarzınıza göre eşlik edebilir.