Tarife Giriş
Scone, İngiliz mutfağının klasik bir lezzetidir ve genellikle çay ile servis edilir. Bu tarifte, yumuşak ve kabarık scone'lar hazırlayacak, yanında ise tatlı ve ekşi marmelat ile mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Tarifteki adımları takip ederek, her seferinde başarılı scone'lar elde edebilir, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İngiliz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- İsteğe bağlı: 50 gram kuru üzüm veya meyve
- Servis için: Marmelat (tercihen çilek veya portakal)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin.
- Tereyağını karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla unla ovuşturun. Karışım kum taneleri gibi olmalıdır.
- Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın, ardından unlu karışıma ekleyin.
- Hamuru biraz yoğurun ve gerektiğinde kuru üzüm veya meyve ekleyin.
- Hamuru 2 cm kalınlığında açın ve daireler kesin. Tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar bekleyin.
- Scone'larınızı fırından çıkarın ve ılık servis yapın. Yanında marmelat ile servis edin.
Püf Noktaları
Scone yaparken hamurun fazla yoğrulmaması önemlidir, aksi takdirde sertleşebilir. Hızlı hareket etmek, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Fırında pişirme süresi biraz değişiklik gösterebilir, bu nedenle scone'larınızı dikkatlice takip edin. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip, üzerine marmelat sürerek servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Scone'larınızın yanında sıcak çay, kahve veya bitki çayları iyi gider. Ayrıca, yanında taze meyveler veya krema da sunabilirsiniz.