Tarife Giriş
Rengarenk köpüklü marshmallow'lar, sadece birkaç malzemeyle hazırlanan basit bir tatlıdır. Şeker, jelatin, su ve aroma kullanarak evde rahatça yapabileceğiniz bu lezzetli şekerlemeleri, ister çay saatlerinizde ister parti ikramlıklarınızda sunabilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay olması ve göz alıcı renkleri ile herkesin ilgisini ççekmeye aday.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 paket jelatin (10 gram)
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Yüksek doğal meyve bavikası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Jelatini yarım su bardağı soğuk su ile 15 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede, kalan suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve vanilya özütünü ekleyin.
- Jelatin karışımını sıcak şekerli suya ekleyin ve karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın.
- Karışımı mikserle yüksek hızda 10-15 dakika çırpın. Köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ilımaya bırakın, isterseniz gıda boyası ekleyerek renk vermek için karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve düzleştirin. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen marshmallow'ları istediğiniz boyutlarda kesin ve şekerlemeye bulayın.
Püf Noktaları
Marshmallow'ları daha iyi şekillendirmek isterseniz, karışımı dökmek için yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Şekerlemeleri keserken, hafifçe nişasta serpmek, yapışmalarını önleyecektir. Farklı aroma ve gıda boyaları kullanarak renkli ve lezzetli sürprizler yaratabilirsiniz. Ayrıca, marshmallow'ları şekerli bir karışıma buladığınızda, daha da lezzetli hale gelecektir. Sağlıklı bir alternatif için ise doğal meyve püresi kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köpüklü marshmallow'lar çay, süt veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda dondurma veya meyve salataları ile de sunabilirsiniz. Çocuklara hoş bir atıştırmalık olarak önerilebilir.