Kremalı ve vanilyalı profiterol topları, çay saatlerinin ve davetlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir Fransız tatlısıdır. Hafif hamur işi ve yumuşak krema birleşimi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilen bu tarif, dışarıdan almış gibi görünecek ama evde yaptığınızda çok daha taze ve lezzetli olacak. Kendi damak zevkinize göre tarçın veya çikolata ekleyerek, bu muhteşem tatlıyı daha da özelleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı vanilyalı profiterol topları, hafif ve gevrek hamuru ile içindeki zengin krema dolgusu sayesinde büyüleyici bir lezzet sunar. Hamur, su, tereyağı ve unun karıştırılması ile hazırlanır, ardından fırında kabararak altın rengi alır. Krema ise vanilya ile tatlandırılarak, soğuyan hamurun içine doldurulur. Son adımda, istenirse çikolata sosu ile üzeri süslenir. Sonuç, hem göz alıcı hem de damağınızı şenlendiren tatlı topçuklardır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un (kremaya eklemek için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
• Su ve tereyağını bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru ocaktan alın, ılınmasını bekleyin ve yumurtaları tek tek ekleyip iyice çırpın.
• Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük toplar halinde koyun ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Krema için, sütü bir tencerede ısıtın, nişasta, şeker ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Fırından çıkan profiterol toplarını soğumaya bırakın ve iç kısmını bir kesici ile açarak kremayı doldurun.
• Arzuya göre çikolata sosu ile üzerini süsleyin ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Profiterol yaptığınızda, hamurun iyi kabarması için fırın kapaklarını açmaktan kaçının. Ayrıca, iç kremayı doldururken, kremanın soğuduğundan emin olun, böylece profiterol toplarınızın dış tabağı yumuşamayacak. Kremaya biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilir, vişne sosu ile muhteşem bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı vanilyalı profiterol topları, yanında sıcak çikolata veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca, meyve sosları veya dondurmayla birlikte de servis edebilirsiniz.