Tarife Giriş
Karamelli tuzlu popkekler, önce yumuşak bir hamur yapılmasıyla başlar. Hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulduktan sonra küçük kek kalıplarına dökülür. Fırında hafifçe pişen keklerin üzerine karamel sos eklenir ve biraz tuz serpilir. Sonuç olarak, yumuşak iç yapısıyla birlikte, karamel ve tuzun eşsiz uyumunu sunan popkekler elde edilir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak herkesin favorisi olmaya aday!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Modern Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı karamel sos
- 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
- Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, süt ve yumurtayı çırpın.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru küçük kek kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Kekler piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine karamel sos dökün.
- Son olarak, deniz tuzunu serpip servis edin.
Püf Noktaları
Karamelli tuzlu popkeklerinizi yaparken hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin. Karamel sosu kaynatarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Keklerin dış kısmı hafifce çıtır olursa, iç yapısı da yumuşak olacaktır. Sunumda kekleri sade olarak veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve ya da yanında dondurma ile servis edilebilir.