Tarife Giriş
Karamel soslu kurabiyeler, tereyağı ve şekerin muhteşem birleşimiyle hazırlanan hafif, kıtır kıtır bir hamurdan oluşur. Tarçın ve vanilya ile tatlandırılan bu kurabiyelerin üzeri, ev yapımı karamel sos ile kaplanarak servis edilir. Bu tarif, çay saatlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Hızlıca hazırlamak ve keyifle yemek için bu tarife göz atmalısınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çimdik tuz
- 200 gram şeker (karamel sos için)
- 100 ml krema (karamel sos için)
Yapılışı
- Tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyerek yoğurun.
- Hamuru, bir tepsiye aralıklı şekilde kaşık yardımıyla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
- Karamel sos için, şekerin yarısını bir tavada eritin. Eriyen şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırarak yoğun bir sos elde edin.
- Pişen kurabiyelerin üzerine sıcak karamel sosu dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Karamel sosu yaparken şekerin yanmamasına dikkat edin. Şeker eridiğinde aniden köpüreceğinden, üzerine kremayı eklerken dikkatli olun. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin, böylece daha kıvrak ve kıtır bir dokusu olur. İsterseniz, üzerlerine tuzlu kraker serptiğinizde karamel ve tuzun mükemmel uyumunu yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, sade çay, yeşil çay veya yumuşak içimli kahve ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında taze meyve tabağı ile de servis edebilirsiniz.