Tarife Giriş
Kabarık scones yapımı oldukça kolaydır. Önce un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Sonra tereyağını ekleyip kum tanesi kıvamına getirin. Süt ekleyerek hamur haline getirin. Hamuru yuvarlayıp küçük daireler kesin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, yanına taze çilekli reçel ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir sunum sağlamaktadır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İngiliz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 75 gram tereyağı
- 50 gram şeker
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 150 ml süt
- Çilekli reçel (servis için)
Yapılışı
- Fırını 220 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin.
- Sütü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
- Hamuru 2 cm kalınlığında açın ve daireler kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırında 12-15 dakika pişirin.
- Scones'lar altın rengi olunca fırından çıkarın, biraz soğutun ve yanına çilekli reçel ile servis edin.
Püf Noktaları
Scones yaparken, hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının; bu, scone'larınızın sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca, tereyağının soğuk olmasına dikkat edin; bu, hamurun kabarmasını sağlar. Fırınınızdan scone'lar içindeki buharı hapsedecek şekilde çıkarmaya özen gösterin. Çilekli reçeli ise ev yapımı olarak bulabilirsiniz ya da marketten taze meyvelerle hazırlanmış olanları tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifle birlikte sıcak çay, meyve suyu veya sade kahve güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kremalı dondurma veya taze meyveler ile de servis edebilirsiniz.