Ispanaklı ve peynirli gül böreği, hem göz alıcı görüntüsü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sağlık dolu ıspanak ve protein kaynağı peynirle hazırlanan nefis bir kombinasyon sunar. Taze yufka ile sarılan bu börek, ister ana yemek olarak, ister çay saatlerinde hoş bir ikram olarak tercih edilebilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu gül böreğini deneyerek sevdiklerinizle paylaşıp büyük beğeni toplayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve peynirli gül böreği tarifimiz, ince yufkaların arasına yerleştirilen taze ıspanak ve beyaz peynir karışımından oluşuyor. Öncelikle iç harcı hazırlayıp yufkaları açacağız. Yufkalar, üzerine tereyağı sürülerek katlanacak ve gül şeklinde sarılarak tepsiye dizilecek. Fırında altın rengi olana kadar pişirerek sıcak servis edeceğiz. Pratik ve lezzetli bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayın, ince doğrayın. Soğanı küçük parçalara doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyip soteleyin. Beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta, yufkanın üstüne eritilmiş tereyağını sürün. Yufkayı dörde katlayın ve iç harcı ekleyin. Yufkayı gül şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanaklı ve peynirli gül böreğini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, yufkaların taze olmasıdır. Eğer yufkalarınız biraz sertse, üzerlerine nemli bir bez örtmek onları yumuşatacaktır. İç harcı yaparken ıspanakların suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırın ısısını iyi ayarlayarak dışının çıtır içinin yumuşak kalmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı ve peynirli gül böreği, yoğurtlu soslar, taze limon sosu ya da zeytinyağlı bir salata ile harika bir uyum sağlıyor. Çay saatlerinde yanında servis edilebilir.