Tarife Giriş
Hindistan Cevizli ve Zencefilli Mini Samosalar, ince hamurun içine zencefil, Hindistan cevizi ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan lezzet dolu bir aperatif. Özenle hazırlanan hamur, çıtır çıtır bir doku kazanırken, iç harcıyla muhteşem bir tat harmonisi oluşturuyor. Kahve ya da çay saatlerinizde sunabileceğiniz bu atıştırmalık, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp tuz ve suyu ekleyin, yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, zencefil, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Hamurun ortasına hazırladığınız harcı yerleştirip, kenarlarını kapatın.
- Kızgın yağda her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Samosalarınızın çıtır çıtır olması için hamurun ince açılması çok önemlidir. Kızartma işlemi sırasında yağı dikkatlice ısıtın; eğer yağ çok soğuk olursa samosalar emebilir. Ayrıca iç harcınızı damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Denemeler yaparak kendi lezzet kombinasyonunuzu oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Samosalarınızı yoğurtlu sos, acılı sos ya da tatlı soslarla birlikte sunabilirsiniz. İçecek olarak taze sıkılmış meyve suyu veya hindistancevizi suyu güzel bir uyum sağlayacaktır.