Tarife Giriş
Bu tarif, hafif ve besleyici ekmeklerin nasıl hazırlandığını adım adım anlatır. İçerisinde doğal malzemeler kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir ekmek yapmayı öğrenebilirsiniz. Ferah ve havadar bir dokuya sahip bu ekmekler, salatalar, mezeler ya da çorbalarla birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tam buğday unu
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 200 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak kuru mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
- Ilıkken suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
- Hamur hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Zeytinyağını ekleyip hamuru tekrar yoğurun ve üzerini örtüp yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Hamur iki katına çıkınca, istediğiniz şekli vererek tepsiye dizin. Üzerine susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun çok fazla yoğrulmaması ve dinlenme süresine dikkat edilmesi büyük önem taşır. Dinlendirilen hamur daha kabarık olur. Ayrıca, fırın sıcaklığına dikkat ederek pişirme süresini ayarlamak gerekir. Farklı tatlar için hamurun içine zeytin, kekik veya peynir ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmekler, zeytinyağı ve balsamik sirke ile servis edilen mezelerle, taze yeşilliklerle veya çorbalarla mükemmel bir uyum sağlar.