Klasik Vezamir kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetidir. İnce ve gevrek yapısıyla, misafirlere sunulacak en özel atıştırmalıklardan biri olarak öne çıkar. Bu tarifte, un, tereyağı ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan bu lezzetli kurabiyelerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Hem çayın yanında hem de kahve ikramlarında harika bir uyum yakalayan Vezamir kurabiyeleri, damak tadınıza hitap edecek. Deneyin, afiyetle tüketin!

Tarife Giriş

Vezamir kurabiyeleri, klasik bir tarifle hazırlanarak, çay saatlerinde sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Un, tereyağı, şeker ve vanilya ile yapılır. Hamur yoğrulduktan sonra şekillendirilip fırında pişirilir. Dışı gevrek, içi yumuşak bir dokuda, hafif tatlı bu kurabiyeler, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, vanilin ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
• Fırından alıp soğutun, sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin gevrek olmasını sağlamak için hamurunu fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca fırını önceden ısıtmaya dikkat edin, bu sayede kurabiyeler eşit şekilde pişecektir. Soğuduktan sonra kurabiyeleri şeker serpip daha tatlı hale getirebilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine hindistancevizi veya kakao serpmek de mümkün.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, limonata, süt.