Tarife Giriş
Bu tarif, göz alıcı rulo şekliyle dikkat çeken, içinde elma ve tarçın bulunduran nefis bir kurabiye yapımını anlatmaktadır. Hamurunu yoğurduktan sonra açıp, elmalı harcı ile doldurarak rulo yapmanız gerekiyor. Daha sonra dilimleyip fırında pişirerek hafif altın rengi alana kadar pişirilmektedir. Sonuç: Çayınıza eşlik edecek harika bir lezzet!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet elma
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Yeterince ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Bir kapta un, tereyağı, süt, toz şeker, yumurta ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elmaların kabuğunu soyup rendeleyin ve bir tavada 1 tatlı kaşığı tarçınla birlikte soteleyin.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgah üzerinde açın ve üzerine sotelenmiş elma karışımını yayın.
- Dilediğiniz taktirde ceviz içi serpebilirsiniz.
- Hamuru rulo şeklinde sararak dilimleyin ve yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru açarken çok ince yapmamaya dikkat edin, aksi halde rulo yaparken dağılabilir. Elmaların soteleme esnasında suyunu iyi çektiğinden emin olun; aksi takdirde hamur ıslanabilir. Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Kurabiyeleri fırından çıkarıp dinlendirdikten sonra, üzerlerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler ayrıca sıcak çikolata veya sade Türk çayı ile oldukça uyumlu bir şekilde servis edilebilir.