Tarife Giriş
Bu tarif eklerlerin nasıl hazırlanacağını adım adım açıklar. Öncelikle hamur hazırlığı yapılarak fırında pişirilir. Daha sonra içi krema veya meyve ile doldurularak üzerine çikolata sosu gezdirilir. İşte çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif ve lezzetli ekler tarifinin tüm detaylarıyla burada.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 150 gram un
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram krema
- 100 gram toz şeker
- 100 gram çikolata
Yapılışı
- Bir tencerede tereyağını ve suyu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve unu ekleyip hamur haline getirene kadar karıştırın.
- Hamuru 5 dakika dinlendirin, ardından yumurtaları teker teker ekleyip iyice yoğurun.
- Fırın tepsisine sıkma torbasıyla hamuru aralıklı olarak sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Eklerleri bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan ekleri ortadan kesip kremayla doldurun.
- Çikolata sosunu bain-marie usulü eritin ve eklerin üzerine dökün.
Püf Noktaları
Eklerlerin başarılı olması için hamurun iyi pişmesi önemlidir. Fırın kapağını açmayın, hamur fırında kabarır. Kremayı doldurduktan sonra ekleri hemen tüketmeyin; dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosunu kullanmadan önce ekleri iyice soğutursanız, sos daha düzgün bir şekilde akacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çeşitli meyve çayları, sade soda veya büyüleyici bir şampanya ile servis yapabilirsiniz.