Tarife Giriş
Bu tarif ile çay saatlerinizde sunabileceğiniz lezzetli makaronlar hazırlayabilirsiniz. Badem unu ve şeker ile yapılan dış kısım, hafif ve gevrek bir dokuda. İçerisine ekleyeceğiniz krema veya çikolata dolgusuyla tam bir lezzet patlaması! Üstelik pratik malzemeler ile yapabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinize zarif bir dokunuş katacak.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 100 gr badem unu
- 200 gr pudra şekeri
- 110 gr yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
- 30 gr toz şeker
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Dolgu için 150 gr beyaz çikolata
- 100 ml krema
Yapılışı
- Fırını 150 dereceye ısıtın ve pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin.
- Badem unu ve pudra şekerini bir kasede karıştırın, ardından bir elek yardımıyla eleyin.
- Başka bir kasede yumurta aklarını çırpın ve yavaşça toz şekeri ekleyin, karışım sert kabuklu bir yoğunluğa ulaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta akı karışımına badem unu karışımını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı sıkma torbasına alın ve küçük yuvarlak şekiller oluşturacak şekilde tepsiye sıkın.
- 150 derecede 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Dolgu için, beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kremayı ekleyin. Karışımı soğutun ve makaronların içine sürün.
Püf Noktaları
Makaron yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, malzemelerin doğru oranla kullanılması ve yumurta aklarının sert bir şekilde çırpılmasıdır. Ayrıca fırının ısısının doğru ayarlanması da başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Eğer gıda boyası kullanmak isterseniz, yumurta aklarını çırpmadan önce eklemeniz daha iyi sonuç verecektir. Sunumunuzu renklendirmek için farklı dolgu krema tariflerini de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makaronlar, çay çeşitleri, kahve ve tatlı meyve salataları ile mükemmel bir uyum yakalar.