Tarife Giriş
Baharatlı ve aromatik kabaklı somunlar, taze kabakların rendelenmesi ve çeşitli baharatlar ile harmanlanarak hamur haline getirildiği pratik bir tarif. Fırında pişirilen kabaklı somunlar, içindeki baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetiyle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilir. Siparişe uygun olan bu somunlar, üstüne bir sos ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendelenip suyunun süzülmesi için bir kenara alın.
- Bir kaba un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın, içine rendelenmiş kabakları ekleyin.
- Katı malzemeleri sıvı karışıma ekleyip iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Altın rengini alınca fırından çıkarın, biraz soğutun ve servis edin.
Püf Noktaları
Kabaklı somunlarınızı hazırken, kabakların fazla suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Bu, somunlarınızın dağılmadan pişmesini sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz içine farklı otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca somunların üzerine çömlek veya seramik bir kapla örtmek, içerideki buharla daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya taze yeşillikler ile servis edilebilir.