Tarife Giriş
Bu vegan ramen tarifi, yoğun bir sebze suyu üzerinde, çeşitli taze sebzeler ve ramen eriştesi kullanarak hazırlanmaktadır. Tarif, lezzetli bir şekilde pişirilmiş sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesi ile oluşturulmuş, doyurucu ve besleyici bir çorba sunuyor. Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem kolayca hazırlanabilir hem de kısa sürede masaya gelebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 paket ramen eriştesi
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 1 su bardağı havuç, jülyen doğranmış
- 1 su bardağı ıspanak
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Yeşil soğan, süsleme için
Yapılışı
- Bir tencerede sebze suyunu ve doğranmış sarımsak ile zencefili ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra mantar, brokoli ve havuçları ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
- Ramen eriştelerini ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin.
- En son olarak ıspanağı ve soya sosunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Susam yağını ekleyip ocaktan alın. Tabaklara alarak yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ramen yaparken sebze suyunun lezzetli olması çok önemlidir, bu nedenle taze sebzeler ve baharatlar kullanarak zengin bir tat elde etmeye çalışın. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, sebze suyunu önceden haşlanmış sebzelerle hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Vegan ramen tarifine, isteğe bağlı olarak tofu ya da tempeh gibi protein kaynakları ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan ramen, sarımsaklı ekmek, yeşil salata veya turşu çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar.