Tarife Giriş
Bu vegan Pad Thai tarifi, ince pirinç noodle'ları, tofu, taze sebzeler ve özel bir sosun birleşimiyle hazırlanıyor. İlk olarak sebzeler ve tofu kızartılır, ardından pişirilmiş noodle'lar eklenir. En son olarak, sos eklenir ve hızla karıştırılarak servis edilir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değeri yüksek bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 250 gram tofu, küp kesilmiş
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, şeritler halinde doğranmış
- 100 gram bean sprout
- 3 dal yeşil soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı yer fıstığı, ezilmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle pirinç noodle'ları kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından tofu küplerini ekleyip altın rengi alana kadar kızartın.
- Tavuğa sarımsak ve sebzeleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış noodle'ları sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Soya sosu ve limon suyu ile tatlandırın. Hızla karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis ederken üzerine ezilmiş yer fıstığı ve yeşil soğan ekleyin.
Püf Noktaları
Tofu'nun lezzetini artırmak için önceden marine edebilir veya kızartırken biraz mısır nişastası kullanarak çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Sebzeleri taze kullanmak, yemeğin renk ve tat dengesini artırır. Ayrıca, istediğiniz diğer sebzeleri de eklemekten çekinmeyin. Tarife kişisel dokunuşlar eklemek, yemeğinizi daha özel kılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze limon dilimleri ve soğuk bir Thai çayı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir avuç yeşil salata ile denge sağlayarak lezzeti arttırabilirsiniz.