Tayland mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan yeşil körili tavuk, baharatların ve hindistancevizi sütü ile zenginleştirilmiş kremamsı bir sosun birleşimiyle hazırlanıyor. Bu tarif, hem damaklarınızı şenlendirecek hem de masalarınıza egzotik bir tat katacak. Yeşil körimizin sağlıklı sebzeleri ve tavuk ile birleşmesi, tabaklarınızı renklendirecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, misafirlerinize sunmak için de mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Tayland Yeşil Körili Tavuk, taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış, kremsi bir yeşil sos eşliğinde pişirilmiş tavuk etidir. Öncelikle tavuk parçaları marine edilir, ardından yeşil köri, hindistancevizi sütü ve çeşitli sebzelerle bir araya getirilerek pişirilir. Sonuç, ağızda eriyen, baharatlı ve lezzet dolu bir ana yemek elde etmektir. Yanında buharda pişirilmiş pirinçle servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yeşil köri pastası
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram bezelye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze fesleğen (süslemek için)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
• Tavukları ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın.
• Yeşil köri pastasını ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Sıcak olarak, üzerine taze fesleğen serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, yeşil köri pastasının kalitesidir. Kaliteli köri kullanmak, yemeğinizin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca hindistancevizi sütünü eklerken, kremsi bir kıvam elde etmek için iyice karıştırmayı unutmayın. Yemeğiniz daha da zengin olsun isterseniz, sebzeleri değiştirerek havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yeşil körili tavuk, buharda pişirilmiş pirinç, yasemin pirinci veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze nane veya kişnişle hazırlayacağınız soslar, yemeği daha da zenginleştirebilir.